央視批星巴克在中國暴利 到底冤不冤

回應早期發展階段投入大

針對媒體質疑，星巴克昨天給記者發來聲明表示：星巴克在財報中反映的3個大區的業績是每個地區中所有市場的合并財務報告。

星巴克方面表示，一個地區的利潤率受很多因素的影響，且每個市場的具體運營狀況、運營成本等各種要素都是非常不同的，因此并不能夠從大區的合并報表中直接推導出某個市場的數據。“其實我們的財報中沒有針對細分市場的數據，也就是說不能將亞太/中國區的業績直接推導變成中國一個市場的業績”。星巴克中國有關負責人王女士如此表示。

關于價格問題,星巴克表示，星巴克在全球各個國家的定價策略都是長期的，并且根據不同產品及不同市場的具體情況來評估和制定。星巴克的定價是基于對各種原料設備、基礎建設投入、物流運輸、員工薪酬福利、租金及匯率等各種運營成本的綜合考慮。

星巴克還表示:和美國市場相比，中國市場尚處于發展的早期階段，在此階段有很多基礎設施建設的投入，而且中國的門店數量也比美國市場少很多，也就是整體規模較小，使得某些成本相對較高，如物流、倉儲。

外界聲音　暴利說缺財務常識

其實，關于星巴克在中國暴利的指責，外界也有不同的聲音。IBM全球商業服務部大中華區企業轉型咨詢總監陳果率先在微博上提出質疑，直指星巴克暴利一說提出者“缺乏財務學常識”，毛利高不僅由售價高決定，也可能與人工成本等原因有關。至于定價和利潤關系，除供需關系外，還取決于存貨周轉。陳果還表示，中國星巴克的翻臺率遠低于美國，很多人一泡就是幾小時，可能也是價格高的原因。

有網友還表示，一杯咖啡，既不是壟斷產品，也不是剛需產品，價格貴賤，完全應該由市場做主。如果消費者覺得價格高，完全可以選擇不買，若要喝便宜的咖啡，可以去喝雀巢。

也有網友認為這是星巴克的定價策略。在美國，星巴克是大家早晨起來睡眼惺忪地沖進去抓起一杯咖啡就走的地方，采用的是薄利多銷原則。而在中國，星巴克選擇放棄了低端消費者，直奔那些對價格不太敏感的消費者。愿意走進星巴克的人多半是需要喝咖啡，喜歡喝咖啡或者喜歡喝咖啡那種感覺的人。這部分人基數相對較小，又有支付能力，那當然高價賣一杯是一杯。而即使把一杯卡布奇諾從25塊降到2塊5，喝慣了茶葉的大部分中國人可能還是不會改喝咖啡；喜歡喝咖啡的人也沒法因此把消費量從一天一杯上升到一天十杯。企業有自己的定價權和定價策略，你可以采用的反對方式就是“不買”，但沒有立場要求“用指定的價格賣給你”。