冬季養生暖字當頭

核心提示：《黃帝內經》冬季養生認為，冬季氣候寒冷，草木凋零，是萬物生機潛伏閉藏的季節，此時正是人體養藏的最好時刻，應注意保護陽氣，養精蓄銳，做到早睡晚起，以待日光。
　　
　　重慶市中醫院呼吸內科主任劉紅燕認為，冬季養生要三暖。第一是頭暖。頭部暴露受寒冷刺激，血管會收縮，頭部肌肉會緊張，易引起頭痛、感冒。第二是背暖。人體的陽中之陽，寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內臟，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟，促發各種不適。第三要保證腳暖。一旦腳部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力下降。后果是病毒、細菌乘虛而入，大量繁殖，使人感冒。
　　
　　同時在運動中要注意幾個不宜：冬季晨練宜遲不宜早、冬天里不要做出汗太多的運動（桑拿）、不宜過多刮痧、拔罐、不宜減肥、忌晚睡，晚11點之前要上床休息，適當增加睡眠時間。
　　
　　冬季宜多喝熱粥
　　
　　冬季氣候干燥，人的活動量減少，熱能消耗大，人體免疫力下降，一些慢性病容易發作或加重。因此，保健就顯得至關重要。重慶市中醫院呼吸內科主任劉紅燕認為，冬季養生宜多食熱粥。
　　
　　粥的主要原料多為“米家族”成員，如粳米、小米或糯米，它們中大都含有豐富的蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素。大米性味甘平，而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒，大米有和胃氣、和五臟、補脾虛、壯筋骨之功效，因之，冬日食大米更有益。
　　
　　在熬制的過程中，倘若再在粥中配以各種具有藥用價值的輔料，如蓮子、薏苡仁、百合、枸杞、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等，不僅秀色可餐，增加了視覺的美感，促進了食欲，更大大增強了粥的營養價值，滋補作用也更加顯著。可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥，益氣養陰的大棗粥、補肺益胃的山藥粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。大多數營養物質融入粥湯中，這樣更加有利于消化與吸收，而這湯汁更成為粥之精華，具有補中益氣的作用。
　　
　　冬季感冒時也可以多食熱粥，有助于發汗、散熱、祛風寒，促進感冒的治愈。同時，感冒后人的胃口較差，腸胃消化系統不好，喝粥可以促進吸收。另外，有些藥對腸胃的刺激也很大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。